古代酒桌“顶流”原来是它
水丞、笔洗、掷骰、饮酒器……将不同造型的螺制成用途广泛的器皿，古人的生活智慧也通过小小的“螺杯”体现了出来。中国历史上出现的螺杯既有用天然海螺制成的杯形盛器，也有陶瓷烧制的像生螺形器，两者各具匠心、各有旨趣。
以螺制杯用途多
天然螺杯出现较早，其中最具盛名者当数“鹦鹉螺杯”。三国东吴人万震在《南州异物志》中对鹦鹉螺有着这样的描述：“鹦鹉螺，状如覆杯，头如鸟头，向其腹，视似鹦鹉，故以为名。肉离壳出食，饱则还壳中，若为鱼所食，壳乃浮出，人所得。质白而紫，文如鸟形，与觞无异，故因其象鸟，为作两目两翼也。”
鹦鹉螺杯，顾名思义就是以鹦鹉螺壳制成的杯器，在两晋时期高等级墓葬中曾有实物出土，比如南京象山东晋王兴之夫妇墓曾出一件、位于徐州的邳州煎药庙西晋墓曾出一式两件（图1）。它们均在鹦鹉螺的自然形态的基础上略经加工，辅以传统的釦器工艺，用鎏金铜条在螺口和中脊处镶边、口沿部分另加双耳，既坚固美观又方便实用。但是，由于鹦鹉螺生息于太平洋南岸的温暖海域中，数量稀有，因此在当时，鹦鹉螺杯是上层社会专享的奢侈品。据资料记载，东晋名臣陶侃在出任广州刺史时，曾借地利之便获得一枚鹦鹉螺杯，后来将其谨献给东晋成帝。南朝刘宋时期，孝武帝也曾经将一枚鹦鹉螺杯赠送给南下彭城的北魏太武帝拓跋焘，鹦鹉螺杯的规格之高自是不言而喻。不仅如此，鹦鹉螺杯还曾传播至朝鲜的新罗，而韩国庆州皇南大塚南坟也曾出土两件鹦鹉螺杯，形制与中国两晋的鹦鹉螺杯近似，口缘及背脊部分有鎏金铜饰条或金制饰条，口沿处有对耳。
图1 鹦鹉螺杯
邳州煎药庙西晋墓出土
除了名贵的鹦鹉螺外，其他体量较大的天然海螺也被广泛用来制作螺杯。如偃师杏园唐墓中出土的螺杯，即采用谷米螺加工，将螺壳从中剖开，周身打磨光洁。出土时螺壳内尚有五枚石骰子，因此推测这件螺杯实为掷骰杯。西安蓝田宋吕氏家族墓出土一对螺杯，同样选取谷米螺加工而成，表面经刮磨、洁白规整，所附杯座乃剖螺壳制成（图2），可见文人风雅。
图2 螺杯一对
西安蓝田宋吕氏
家族墓出土
南海I号宋代沉船出水一件螺杯以夜光蝾螺制成，螺壳表被打磨光洁，显露出流光溢彩的珍珠层。这些螺杯有一个共同的特点——原料均采取天然大海螺，在基本保持螺壳原生形态的基础上略做加工。
螺杯还常被当作酒杯使用，南北朝以来的诗文中多有相关描述，如“香螺酌美酒，枯蚌藉兰殽”（北周虞信《园庭诗》）、“去去归去来，还倾鹦鹉杯”（萧梁吴钧《赠别新诗》）、“共酌琼酥酒，同倾鹦鹉杯”（隋代薛道衡《和许给事善心戏 场转 韵诗》）、“ 汉代金吾千骑来，翡翠屠苏鹦鹉杯”（唐代 卢照邻《长安古意》）、“鸬鹚杓、鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯 ”（唐代李白《襄阳歌》）、“葡萄锦覆桐孙古，鹦鹉螺斟玉薤香”（宋代陆游《秋兴》）、“鹧斑渍粉垂金薤，鹦喙嫌寒缩翠窼”（元代王恽《赋西域鹦鹉螺杯》）……天然螺壳结构复杂深邃，将其作为饮酒器比之普通酒杯更有意趣。
图3 青瓷鹦鹉螺杯
江西赣江七星堆六朝出土
图4 隋 白釉鹦鹉杯
河北内丘西关北遗址出土
图5 唐 三彩海螺杯
郑州大象陶瓷博物馆藏
图6 唐 青铜螺盏
故宫博物院藏
图7 白釉螺
河北定州宋静志寺地宫出土
本文节选2024年5期《中国收藏》杂志
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